辣蘿蔔

作法:
白蘿蔔1條(約600-800克)切成細條狀..均勻抹上2-3小匙的天然海鹽後搓揉至軟.放至有洞的篩子或盤子上.用重物壓至出水.(約1-2小時).取出加入二砂6-8大匙.岡山名產蒜蓉辣椒醬3-4大匙(喜辣者可加更多).香油少許.鹽1小匙(視鹹度酌量加入).拌醃入味約1-2天即可食用!!

PS.
好呷!!很下飯哦!!也可將白蘿蔔用大頭菜替代!!

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