超香超好喝的....
芋頭排骨湯
材料:
排骨300克..芋頭1顆..帶皮蒜仁4-5顆..當歸1小片..黃耆6-7片..文蛤適量..水2000-2500克..地瓜粉適量..
調味料:
美味鹽.高鮮味精各適量..
做法:
1. 排骨用少許醬油.地瓜粉拌醃後沾裹上地瓜粉放至反潮後炸至金黃備用..
2. 芋頭去皮後切塊..一樣炸至金黃..蒜仁也炸至金黃..
3. 水..芋頭..排骨..蒜仁..當歸..黃耆放入電鍋內鍋中燉煮1小時以上至排骨軟爛..
4. 起鍋前加入文蛤煮開後調味即可...
PS.
用電鍋燉煮時外鍋需加水幾次!!!沒有電鍋的話可用蒸的....文蛤可省略不加!!!
炸至金黃的排骨..芋頭..蒜仁...這些都是用新買的特福油炸鍋炸的!!!第一次試用特福油炸鍋感覺還不錯哦!!!油溫滿高的!!!還有啊..加熱速度滿快的說!!!2公升的油不用幾分就可以達到190度了....
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