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照燒醬燒雞
調味料:
醬油3大匙..味霖2大..清酒1大..2號砂糖2大..水12-15大匙..
材料:
去骨雞腿肉500-600克..(這次我用5片去骨雞腿肉)..蒟蒻適量...
做法:
雞腿肉煎至兩面金黃後加入調味料..蒟蒻片煮至入味即可!!!
ps.
水的部分依個人使用醬油鹽度作增減!!!這次我用的是日本有機醬油..粉鹹!!!水的部分我加了15大匙!!!!
用烤的作法是..調味料中的水去除不用...醬油+味霖+清酒+砂糖拌勻..跟去骨的雞腿肉一起拌醃30分左右!!用烤箱烤熟即可!!!有夏普的話用自動-燒*物-照燒**...夏普食譜裡面有做法!!!!
早上去骨用具良治的GS-41..超快速好用的!!!!
去骨後的棒棒腿骨可以拿來熬湯..我把它燙過洗淨後加水跟蔥段.薑片用電鍋熬成高湯!!!晚餐煮麵線用..湯很鮮很香很好喝哦!!!
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