粉Q粉好吃....

因為我不是粉愛這種厚厚的麵食..所以只有淺嚐!!!!

這是第一次做麵疙瘩..參考阿基師的配方!!!下次要試試麵糊狀的....

麵疙瘩

材料:
中筋麵粉250克.水160克.鹽2克.食用油約1-2小匙...

做法:
1. 將全部材料攪拌均勻至稍光滑..分成兩等份..搓成長條狀..泡入冷水中30分....
2. 取出捏成片狀或條狀放入高湯中煮熟即可....

PS.
高湯部分我是爆香蔥段.乾蝦仁.乾香菇.番茄..放入適量的水煮開後再放入丸類..調味後再放入麵疙瘩..熟成之後再放入蔬菜..芹菜段跟青蔥段..香油!!!


泡水ing......

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