濃濃的起司香味.....

 

乳酪杯子小蛋糕(草莓烘焙杯約6-7個)

材料:
卡夫奶油乳酪125克.發酵奶油100克(可用安佳奶油替代).細砂糖90克.鹽少許.四方鮮奶100克.起司粉20克.低筋麵粉200克.泡打粉2小匙.蛋2個.

作法:
1. 將奶油.乳酪.細砂糖.鹽放入攪拌盆中打發.
2. 分次加入蛋攪拌均勻後.加入50克的鮮奶攪拌均勻.
3. 粉類過篩後加入2中拌勻.
4. 加入剩餘的50克鮮奶攪拌均勻.
5. 用湯匙或是將麵糊裝入擠花袋中..擠入烘焙杯中約7分滿即可..
6. 烤箱預熱200度.烘烤20分即可.

PS.
我覺得原味的比加了東西的還好吃!!比較吃的到乳酪跟起司的香味哦!!
蛋糕吃起來是粉濕潤的...而且一碰就碎的感覺...非常脆弱咧!!
食譜修改於巧克力豆杯子蛋糕....



奶油加乳酪.砂糖.鹽打發的程度我是打發到像奶油霜一樣....



這次我把打好的麵糊分成兩等分.一份加入水滴巧克力豆25克...



一份加入了兩片切碎的自然豬培根.....



發現兩份麵糊沒有分平均...巧克力的比較多耶...結果巧克力的烤的時候爆出來囉!長的特高的說!!

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