很香很好吃哦!!
椰子小蛋糕 (花型矽膠蛋糕模約可做10個)
材料：
奶油 100g
黃糖 100g (我用細砂糖90克)
牛奶 3大匙 (我用45克)
蛋 2個
低筋 100g
發粉 1/2小匙(我用的是vp送我的無鋁泡打粉哦..對人體無害的哦!!
)
椰子粉 100g
葡萄乾 100g
做法：
1.烤箱預熱
2.奶油+糖打發後分次加入牛奶再攪拌均勻
3.再分次加入蛋液混合均勻
4.篩入粉類攪拌均勻
5.再加入椰子粉及葡萄乾
6.用湯匙平均將材料分配至祇模中
7.以190/160度烤約25~30分鐘(我用200度烤15分)
註：原食譜出自於當馬克遇上莎莉--椰子風味小蛋糕
ps.
真的很香哦..而且口感屬於鬆鬆的...
花花蛋糕矽膠模真的超好用的..倒扣以後往背部輕輕壓一下..蛋糕就自己掉下來囉..而且烤前模子都不用抹油哦!!
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