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起司香蒜烤雞排
材料:
去皮雞胸2片..披薩起司2大匙..
調味料:
(1) 融化的奶油1/4杯..大蒜末1大匙..大蒜粉1小匙..鹽1/3小匙..
(2) 麵包粉1/2杯..胡椒粉1/4小匙..起司粉3大匙...
作法:
1. 在2個碗中分別將1跟2的調味料拌勻備用..
2. 烤盤塗上奶油備用...烤箱預熱180度..
3. 雞胸肉先在奶油料(1)中浸泡2分鐘..再沾裹上(2)..
4. 雞胸肉放在烤盤上..表面蓋上一張鋁箔紙..考40-45分..
最後10分的時候灑上披薩絲..不蓋鋁箔...烤至起司融化上色即可取出...
ps.
我覺得這個作法中的雞胸肉應該粉厚粉大片..
所以烘烤時間才會那麼長!!!
試做的時候...烘烤時間跟溫度要依自己的烤箱還有肉的厚度增減!!以免失敗....
另外..我覺得用雞腿排會比較好吃!!肉會比較嫩..雞胸肉比較澀...
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