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很香很好吃....
香蕉蛋糕
材料:
奶油110克..2號砂糖195克..香蕉250克(去皮後淨重)..蛋2個..鮮奶100克..低筋麵粉200克..小蘇打粉1小匙..碎核桃100克..
做法:
1. 粉類過篩..烤箱預熱165度..
2. 奶油室溫軟化後加糖打至糖稍散.分次加入蛋液..鮮奶..香蕉打散..
3. 加入粉類拌勻..續加入核桃拌勻後倒入長型鋁箔模中..敲幾下讓表面平整...
4. 165度烘烤45-50分即可....
ps.
食譜參考Amigo家~
http://www.wretch.cc/blog/luckyest/1725469
烤箱溫度時間僅供參考..這次用的是石窯烤箱!!!
砂糖的部份195克是屬於有點甜的!!我想應該可以減至180-185克.....
香蕉我是去皮後整根放入後用中速打碎!!!製作香蕉蛋糕用的香蕉要放到粉熟粉熟才夠香!!!!
核桃是里仁買的100%生機核桃..加入蛋糕前有先烤熟..石窯烤箱150度烘烤20分!!!
核桃我覺得100克好像有點多...口口都可以吃到核桃!!!!會覺得多可能是因為我不是粉愛核桃的關係吧!!哈哈...下次應該會減量!!!!
這蛋糕放隔天更香更好吃!!!!
一份麵糊剛好兩個長型鋁箔模量....
剛出爐...
滿滿香蕉果肉跟核桃..真的超香的說!!!
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