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香蕉飴
材料:
日正地瓜粉200克..太白粉100克..水500克..細砂糖120克..香蕉油1/2小匙..
做法:
1. 太白粉微波1分成熟太白粉...放涼備用..
2. 地瓜粉加水200克調開...
3. 細砂糖加300克水煮滾離火..加入香蕉油拌勻後慢慢沖入地瓜粉水中呈糊狀...(需不停攪拌)
4. 攪拌均勻 後用小火將粉糊煮至透明(需不停攪拌)..倒入鋪了熟太白粉的容器中...放涼後切塊沾上熟太白粉防沾即可!!!
PS.
也可將作法3的粉糊用蒸的...約蒸10-15分以上至熟即可...想做雙色的時候可以在作法3完成時將粉糊分成兩鍋...一鍋加入適量的草莓香精...
太白粉微波時間依各家微波爐功率做調整!!這次我用夏普1000瓦微波1分...
切好後的香蕉飴....一大盤!!!
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