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椰香海綿蛋糕
材料:
全蛋3個..細砂糖65-70克..鮮奶20克..葡萄籽油22克(液體油皆可)..紫羅蘭48克..椰漿粉21克..
做法:
1. 粉類過篩..烤箱預熱180度..烤模噴油或抹油...
2. 蛋+糖打至硬性發泡..加入鮮奶..葡萄籽油拌勻..續加入過篩後的粉類拌勻...
3. 將攪拌均勻的蛋糕麵糊倒入蛋糕模中...敲幾下後送進烤箱烘烤!!!
4. 180度烘烤15-20分後轉160度...續烤5-10分即可...
ps.
紫羅蘭是日本日清製粉的薄力粉...做出來的蛋糕非常細緻柔軟!!!!
烤箱溫度時間僅供參考..這次用的是石窯烤箱!!!放下層...
懶得抹油時...底部可鋪張圓形烘焙紙...
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