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天涼了就想吃鍋...這次的酸白菜偷懶用買的!!!本想動手醃的..最近菜好貴且還沒看到包心白菜上架耶!!!

這鍋其實滿簡單的......

我先把台糖買的龍骨過燙後加水跟薑片小火煮一個小時左右高湯!!!之後再把好市多買的酸白菜洗淨切條狀...起油鍋爆香蒜末跟紅蘿蔔片..再放酸白菜一起炒..炒香後再下高湯...煮開後就可以開始放自己喜歡吃的料囉!!!或是跟吃火鍋一樣慢慢加.....

川丸子的做法是~台糖安心豚絞肉200克+美茶釀醬油2小匙+二砂1小匙+美味鹽1/4小匙+花椒粉1/4小匙+白胡椒粉適量攪拌至有黏性.用虎口擠成圓球狀..小火炸熟即可!!!!

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這次是一鍋煮直接上桌..加了淡水魚丸.旗魚丸.鴨肉丸.五花肉片.天婦羅條.金針菇.高麗菜.小松菜.川丸子......

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還有冬粉...

吃飽了才想到忘了加玉米筍跟凍豆腐!!!囧.....

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好市多買的酸白菜一組有4包..很酸!!一包就可以煮很大一鍋了..我們家要分2次煮!!!!除了樓上那鍋剩下的就跟多的高湯一起..下一餐再用!!!!

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自製川丸子...直接吃就很香很好吃了哦!!!因為喜歡有點口感的所以沒加太白粉.....

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炸川丸子油不用太多..半煎炸即可!!!

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攪拌是偷懶用KA...省時省力!!!!

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