CL的手創點心坊

好吃....

早上做水果酥..這次用大正方..很快就做好了!!!

我把高筋麵粉用日正的雜糧高筋麵粉替代..吃起來有淡淡的麥香跟堅果香..很好吃!!!我覺得比原味的還好吃.....

雜糧水果酥(大正方約45個)

材料:
日正雜糧高筋麵粉220克.低筋麵粉380克.玉米粉80克.奶粉30克.起司粉30克(奶粉狀的).糖粉120克.奶油450克.全蛋2個量.

餡料:
草莓餡.藍苺餡.哈密瓜餡各300克.

作法:
1. 將全部材料放入攪拌盆中攪拌至均勻.取出分割所需大小.包入分割後的餡料.壓入模型中.
2. 烤箱預熱180度.烘烤時間則是依個人水果酥大小而定...

ps.
這次用正方模..外皮約32克..內餡則是20克!!烘烤溫度為180度..烘烤15分後翻面再烤12-15分即可....


準備進烤箱的水果酥..為了方便辨識口味我在藍莓口味上方畫2刀..草莓的則是3刀....


哈密瓜...


藍莓...


草莓...


放冷後用new3號袋裝!!!哈密瓜的用綠色..藍莓用紫色..草莓用粉色.....