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今天吃芋頭粥.....

有點搞剛又不會太搞剛!!!

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先把龍骨過燙洗淨後加水熬一小時左右成高湯……

再把湯濾出來..肉剝下來!!!

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起油鍋爆香蒜末.紅蘿蔔.香菇絲.乾蝦仁.芋頭塊.米..炒香後加入熬好的高湯.取下的肉..煮滾後轉小火煮至米跟芋頭熟軟加入蛤蜊煮開即可調味!!!

起鍋前灑上些芹菜末..這次家裡沒有就用蔥花替代!!!

這次食材量是蒜末3-4顆.紅蘿蔔一小塊.乾香菇3-4朵泡軟切絲.乾蝦仁約10尾.芋頭1顆.米1杯.珍穀1/4杯.蛤蜊適量……

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炒香後下高湯……

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完成……

除了蛤蜊也可以加蚵!!!

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炸柳葉魚跟甜柿……

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玉米筍炒小松菜……

 

 

 

 

 

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