10404368_757041057711128_5881375350491887780_n.jpg  

攪拌.發酵.烘烤都用精工150T....

材料:

高筋250克.酵母4克.鮮奶160克(天冷微波40秒).自製藍莓果醬40克.糖30克.鹽2克.奶油20克

做法:

全部材料放入麵包機內盆後攪拌25分至薄膜..中溫發酵50分至兩倍大..取出分成兩等份滾圓鬆弛15分..桿開抹上適量的自製藍莓果醬後捲起換方向再捲起..將兩邊收口後稍整形放入12兩吐司模中做最後發酵!!

最後發酵用高溫發1小時20分至滿模..低溫烘烤35分!!!

 

 

 

10845916_757041301044437_3003987537470804103_n.jpg  

 

10845908_757041261044441_5686743548945587020_n.jpg  

 

10858619_757041194377781_1595726188296154774_n.jpg  

 

10849776_757041154377785_6239756281943121203_n.jpg  

 

10806197_757041127711121_695686652872496647_n.jpg  

 

10429476_757041101044457_9180327985056466470_n.jpg  

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    CL 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()