蔬菜煎餅

材料:
蛋1個.高麗菜丁100克.洋蔥丁半個.紅蘿蔔絲1/4個.蔥末2-3根量.低筋麵粉200克.水60克(需視蔬菜水份增減)

調味料:
美味鹽1小匙.高鮮味精少許.香油少許.胡椒粉少許.

作法:
1. 將材料與調味料拌勻後..炒鍋中倒入少許的沙拉油燒熱.
2. 用湯匙舀一大湯匙的蔬菜麵糊入鍋中..用煎匙壓扁..小火煎至兩面金黃即可...
3. 重覆此動作至麵糊用完即可..期間須視鍋中油量倒入適量的油哦...

ps.
簡單又好吃...也可以加入適量的蝦仁..就是好吃的蔬菜蝦仁煎餅..
食用的時候可以直接吃..或是沾胡椒粉..擠上沙拉...都很好吃哦!!

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