好蝦哦....
這韭黃蝦仁水餃啊...煮的時候就可以聞到韭黃跟蝦仁的香味了說!!!好香哦.....
韭黃蝦仁水餃(約100顆)
材料:
韭黃500克..沙蝦仁600克..大麥豬絞肉450克..水餃皮100片..
調味料:
美味鹽..日本有機醬油..香油各適量...
作法:
1. 韭黃洗淨後切小段..加入適量的美味鹽拌勻..靜置10-20分至出水...將水分擠乾..
2. 沙蝦仁洗淨後切小塊..與絞肉一起加入韭黃中...用少許的醬油..香油調味....
3. 取一片水餃皮..放入適量的水餃餡..包好放入水餃盒中...全部完成用送進冷凍保存即可...
PS.
韭菜部分的美味鹽...加了約1小匙!!!拌餡的時候..醬油加了約2-3大匙..香油約1-2大匙...
韭黃是興農買的..沙蝦仁是主聯買的..大麥豬絞肉則是裕毛屋買的...
剛拌好的韭黃蝦仁水餃餡....超香的!!這次包了98顆...
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