好吃到極點的麵條!!!

就說我的世界反了!!!這麵條早上7點左右就做好了...夠早夠快吧!!!

第一次做家常麵條...一般應該是叫它做陽春麵吧!!!超滿意的!!QQ的...很好吃說!!!而且很快煮....1-2分就熟了!!!!

麵條

材料:
中筋麵粉300克..水125克...美味鹽3克...

做法:
1. 粉類過篩..將全部材料放入麵包機攪拌盆中..攪拌至光滑...鬆弛30分..
2. 鬆弛完畢後取出用壓麵機反覆壓至光滑..壓至喜愛的厚度..用切麵器切成麵條狀..灑些麵粉防沾即可....

PS.
中筋麵粉部份..這次我用的是日本中點專用粉-白蓮!!!壓麵部分用專業用電動壓麵機..切麵用義大利電動製麵機的細切麵器!!!!


剛做好的麵條...這次厚度嘟嘟好!!!不會太厚....切出來的麵條很細!!!!


一堆....300克的麵粉就可以做出一堆麵囉!!

CL 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()