紅糟肉..這次用夏普脫油減油-鹽燒功能烘烤!!烤之前有把表面的醬料洗掉.....

紅糟肉~五花肉約600克切成條狀(厚度約1-2公分)+千歲紅糟3大匙+2號砂糖3-5大匙+美味鹽1-2大匙拌勻後冷藏拌醃1*-2天以上!!可油炸或是烘烤....

油炸時一樣是洗去表面的醬料..沾上地瓜粉油炸即可....

補~
烤或是炸的時候也可以不洗去表面的醬料..降子熟成後的肉會比較有味道..不過在熟成的過程中也比較容易焦..要非常小心注意....

arrow
arrow
    全站熱搜

    CL 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄