雞蛋糕

材料:
蛋5個..細砂糖138克..美味鹽1.8克..無鋁泡打粉3克..低筋麵粉232克..SP18克..香草精1小匙..鮮奶113克..葵花油31克..

做法:
1. 粉類過篩..
2. 蛋+糖+鹽打至糖散稍發..加入過篩後的低筋麵粉.泡打粉..SP打至不易流動後分次加入香草精..鮮奶..油拌勻...
3. 完成的蛋糕麵糊用雞蛋糕模或是一般蛋糕模烘烤至熟成即可....

PS.
製作好的麵糊沒用完的話可冷藏保存!!約可保存1-2天...另外..除了用烤的以外也可以用蒸的!!!蒸的時候加炒過的絞肉或是肉鬆.香菜.油蔥就是鹹蛋糕囉!!!!


出爐後待涼的蛋糕...這迷你城堡模真的很可愛很特別!!!不過不是粉好用..不是粉好脫模!!!這次要烘烤前有先抹油灑粉..結果還是有1-2個不太好脫模.....


脫模後...圓形的算是裡面造型最簡單的..所以最好脫模!!扣一下就掉出來了!!!!它也是裡面我最喜歡的....


這個最難脫模...扣了好久才掉出來!!!


這個還好..一個是扣一下就掉下來了!!!另外一個則是要多扣幾下....


這應該叫堡壘吧??覺得它真的很可愛!!!!

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