冰....
巧克力冰淇淋大福真的很好吃說!!!根本就是麻糬冰淇淋...哈...我愛麻糬冰淇淋!!巧克力冰淇淋超級香濃的...是之前用國際牌冰淇淋機製作的!!
巧克力冰淇淋大福(約可製作10份)
材料:
巧克力冰淇淋150克..糯米粉45克..砂糖75克..水75克..熟太白粉適量...
作法:
1. 將150克的巧克力冰淇淋分成10等份..用保鮮膜包住捏成球狀後..放入冷凍庫...
2. 將糯米粉倒入耐熱容器中...再分次加入水攪拌均勻...續加入砂糖拌勻...蓋上保鮮膜後微波1.5分...取出攪拌均勻後再微波30秒至完全熟成..
3. 在烤盤上灑上些太白粉..然後將麻糬分成10等份...放在手心壓平後包入冰淇淋..整圓...入冷凍冰硬即可食用....
ps.
這配方我沒試過...這次我偷懶用現成的雪梅娘麻糬皮!!!
食譜出自~手做甜心巧克力...
這次整形時我用了兩種方法...第一次先將麻糬皮放在碗裡....
用冰淇淋勺將冰淇淋挖出來後放在麻糬皮上..接著整形收口....另外一個方法則是直接把皮拿在手上..然後把挖好的冰淇淋放在皮上再收口...那個...放在手上的整形方法比較快.....
天冷好做事....天氣冷還真不錯!!!不管是整型或是拍照都不用擔心冰淇淋融化說....
收口的時候啊...要沾點開水才黏的住哦....
真的真的好好吃!!!
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