剛做好的草莓果凍...是兩段式做法...這次用青年杯跟kitty醬料罐做....
草莓果凍
材料:
水500克..魔法屋蒟蒻果凍粉20克..細砂糖65-70克..新鮮草莓..草莓粉各適量..
作法:
1. 果凍粉加砂糖..草莓粉拌開...草莓切小丁...水加熱至滾..
2. 將粉加入滾水中拌勻煮滾...熄火...先倒入1/3或是1/2量至杯模中..放入些許的草莓丁後待涼...
3. 放涼凝固後再倒入剩餘的果凍液...再放入草莓丁..放涼後冷藏..冰透即可食用..食用時可擠上鮮奶油或是煉乳....
ps.
兩段式作法是避免草莓丁全部沉到底部....草莓粉只要加少少少少量即可!!也可用草苺香精替代...
冷卻後蓋上蓋子送進冷藏去囉....
冰透後的草莓果凍擠上鮮奶油..放入巧克力片!!
鮮奶油起泡器...這個超好玩超好用的!!!這...是vp幫我買了寄過來的!!好像買了2-3年有了吧!!一直到今天才拿出來用....
這鮮奶油起泡器最多可放473ml...灌入壓力後搖幾下就可以擠出發泡的鮮奶油了!!!然後整個拿去冷藏保存!!!隨時想用就有得用!!可以省卻需要用到丁點鮮奶油時..還得專程用攪拌機攪打的麻煩...保存期限呢...則是依鮮奶油的保存期限而定....
今天終於把起泡器拿出來用的原因是...果凍!!還有..過幾天想做鮮奶酪跟布丁..鮮奶酪跟布丁擠上鮮奶油也很合!!!!所以...終於...正式啟用!!!
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