好呷金好呷!!!
夏普夏普一級棒....
這次我要稱讚的不是夏普機器本身..而是...它的食譜!!真的很優ㄋㄟ...我也不知道自己有沒有弄錯!!
如果錯了..那就當將錯就錯囉...誤打誤撞囉...ㄏㄏ...
這次...就大概看了一下食譜..因為中文字滿多的...
所以不用用到翻譯機....然後"青菜"弄弄...
沒想到...竟然...成功了....超好吃的!!!!!!
我覺得啊...這個蜜黑豆啊...用快鍋的效果應該也不錯哦!!
而且比夏普來的快很多!!改天要來試試看....
蜜黑豆
材料:
黑豆280克..小蘇打粉1/3小匙..砂糖90克..醬油2大匙..
鹽1小匙..水5又1/2杯...
其它材料:
砂糖90克..
作法:
1. 將黑豆洗淨後放入底部是平的..然後容量3公升以上的耐熱容器中...
加入水..小蘇打粉..砂糖..醬油..鹽..攪拌均勻...浸泡一個晚上!!
2. 將浸泡完畢後的黑豆放進夏普...
接著用自動功能中的煮物.赤飯-煮豆功能煮...
煮約2個小時左右機器會通知加入其他材料中的砂糖...
然後續煮約1個小時後完成...之後一個人喜愛軟度決定是否再延長加熱時間....
ps.
這次我只做了一半份量...第一個步驟中..
砂糖的部份則是加了50克..第二步驟中加了60克..都是2號砂糖!!
吃起來剛剛好甜...不會過於甜膩...真的很好吃!!
另外..可能是一早沒睡飽吧...所以搞烏龍!!
其他材料中的砂糖啊...我在把黑豆送進夏普後..
不到3分鐘又跑去把它加入攪拌均勻了...哈哈..
不知道是不是這個地方錯誤的關係...人家的黑豆沒啥長大ㄋㄟ!!
更好笑的是...我把黑豆放進夏普煮以後又跑回去打算睡回籠說...
然後竟然想到糖沒加又跳了起來..跑去客廳加了糖....結果竟然是錯的..........
用夏普煮了3個小時後..覺得有些還是不夠鬆軟..
所以我又把它們放進樂鍋中...再加入一咪咪的水..然後煮10分.
.悶到自動排完氣後再開蓋!!軟度剛剛好...不會過軟也不會過硬!!
過兩天可以來做黑豆麵包囉!!真好...這蜜黑豆真的很好吃!!!!
這次煮好的黑豆啊..差不多只有還沒煮過的紅豆那樣子大小說!!
不知道是不是買到的黑豆本身小還是浸泡的不夠久...
這黑豆是是晚上11點多浸泡的..早上8點左右送進夏普煮的.......
剛浸泡好的黑豆..都沒裂開..而且還是黑色的哦....
送進夏普..放到最下層...這黑豆作法在105頁...
改天要來試試看昆布豆...不過應該會用快鍋煮....
真的不大顆...但是真的很好吃....軟軟QQ的...
一堆麵包粉...最近家裡的吐司"盛產"...
昨晚把前天做的紅蘿蔔雙色吐司拿到冷凍冰...
午餐過後拿出來用切高麗菜機切..好快速好好用說!!
還可以調粗細....有切高麗菜機真好!!!!超級方便的!!!!!!!
就是它...除了切高麗菜好用外....拿來切麵包粉也是超好用的!!!
這次我調了細的..但是..不是最細的...
我不喜歡太細的麵包粉..這打好後的麵包粉有300克....
這是拿來玩的...這個是昨天做的芹菜雙色吐司..沒冰硬..
然後調最細的...切出來之後真的很細!!!!
加油攪拌好的麵包粉...這個是要做無油炸雞或是炸物用的!!
是夏普專用的麵包粉.....我愛炸物......
作法是...120克的麵包粉加入6大匙的油攪拌均勻...
然後用夏普微波...1000w先微波2分..然後取出攪拌均勻...
再微波50秒...一樣取出攪拌均勻...再微波50秒....
還是取出攪拌均勻...最後再微波30秒..完成!!!!!!
待冷後...就可以裝入保鮮盒或是保鮮袋中冷凍保存了!!!
下次...可以拿出來製作無油炸蝦或是炸豬排..可樂餅等......
微波完成後的麵包粉...超香的說!!
這次因為我用的是有色吐司...
所以...加熱過後的麵包粉會比一般的看起來還要上色!!!
還有啊...這次我的加熱時間稍稍跟夏普不一樣...
我是一開始先加熱2分..之後50秒..然後30秒..30秒...20秒...
會更改時間是因為50秒加熱後覺得有些會比較上色結塊...
所以把時間縮短....
這麵包粉啊..可以多製作一些冷凍起來!!!
拿來做無油炸物真的粉方便的ㄋㄟ...
雖然我還沒試過啦!!不過..剛製作好的麵包粉好香...
所以...應該真的很不錯哦!!!而且..Shavery已經試過n次囉....
所以...無庸置疑哦!!!
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